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滋補花膠

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澳洲禿參

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澳洲禿參
禿參盛產於澳洲及非洲,當中以澳洲出產的水準最高。與刺參最不同的地方為它表面平滑,表面沒有小刺,由於它像禿頭的小孩子,故因此而得此名。禿參最大特點在於它皮薄,形狀偏圓,體積亦不算太大,顔色呈深灰色,帶光澤和香味,曬乾後十分堅硬。禿參經煮調後肉質十分爽口,皮薄肉多,容易烹調。
 
海參味甘,性平,營養價值高,含有豐富的蛋白質,容易吸收,具有滋陰補腎的功用。因其肉質細嫩,易消化,容易吸收海參的營養,老少皆宜。
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